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Gemüsegratin mit Ziegenkäse und Quark

ZUTATEN
    • 600 g Zucchini (mittelgroß)
    • 600 g Auberginen (mittelgroß)
    • 2-3 EL Olivenöl
    • 5 große Tomaten
    • 75 g Ziegenkäse (jung und weich, z.B. St. Maure)
    • 200 g Magerquark
    • 3 Eier
    • 75 ml Milch
    • 6 Stiele Oregano
    • 100 g Edamer (gerieben)
    • Salz und Pfeffer

Für: 6 Portionen

ZUBEREITUNG & GERÄTEEINSTELLUNG

ZUBEREITUNG

1. Bei einigen Modellen ist es möglich, mehrere Gerichte auf zwei oder drei Ebenen zu garen. Wenn Sie drei verschiedene Gerichte garen möchten (z.B. Apfeltarte, Lasagne und Gratin auf drei Ebenen) verwenden Sie die Umluftfunktion (Backen Sie das Gratin auf der dritten Ebene) Wenn Sie verschiedene Gerichte zur gleichen Zeit backen, nehmen Sie diese jeweils heraus, sobald sie fertig sind.

2. Zucchini und Auberginen putzen und waschen. In 5 mm dicke Scheiben schneiden und in einer mit wenig Öl bestrichenen Grill-Pfanne oder in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Tomaten in Scheiben schneiden.

4. Ziegenkäse, Quark, Eier und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Oreganos zupfen, hacken und unter die Masse rühren.

5. Eine Auflaufform von ca. 20 x 25 cm leicht fetten. Die Quarkmasse hinein geben und glatt streichen. Auberginen, Zucchini und Tomaten dachziegelartig überlappend in die Form schichten.

6. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen bei 200 °C auf der dritten Ebene von unten für 35 Minuten backen.

7. Falls das Gericht zu viel Flüssigkeit hat, benutzen Sie die Heißluftfunktion bei 200°C auf der dritten Ebene.

8. Am Ende der Garzeit mit dem restlichen Oregano bestreuen und sofort servieren.

GERÄTEEINSTELLUNG

Temperatur: 200°C ohne Vorheizen
Zubereitungsart: Turbo Grill (dritte Ebene)

Gardauer :

30 - 35 Minuten

ZUBEREITUNGSZEIT :

ca. 25 Minuten

 

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